یکی از بهترین روش های پیشگیری و کنترل فشار خون بالا ، رعایت الگوی غذایی با سدیم محدود است .

همانطور که می دانید خون در داخل رگهای ما جریان دارد و در نتیجه دارای یک فشار در بدن ما می باشد که اصطلاحا به آن فشار خون می گویند پس هر شخص زنده ای باید فشار خون داشته باشد اما مشکل از جایی پیش می آید که رگ های بدن قابلیت ارتجاعی و استحکام خودشان را از دست می دهند و عروق کوچکتر باریکتر می شوند  در اینصورت فشار خون افزایش پیدا می کند

عوامل افزایش فشار خون :

سن بالای 60 سال

چاقی و اضافه وزن

 مصرف سیگار

 استرس

کم تحرکی

 مصرف قرص های ضد بارداری

و از همه مهمتر مصرف غذا های شور و پر نمک

                                                     رژیم غذایی دش

رژیم غذایی دش و کاهش فشار خون :

رژیم غذایی دش رژیمی است که برای کاهش فشار خون طراحی یا پیشگیری از ابتلا به فشار خون در افراد در معرض خطر

طراحی می شود این رژیم غذایی یک رژیم غنی از پتاسیم ، کلسیم و منیزیم است .که این ریز مغذی ها به کنترل فشار خون کمک می کنند در مقابل غذا هایی که نمک و یا سدیم بالایی دارند در این رژیم محدود  یا حذف می شوند .

جالب است بدانید که سدیم که یکی از اجزا نمک عامل افزایش فشار خون در بسیاری از افراد است اگر سدیم در یافتی بیش از 2500 میلی گرم در روز باشد باعث افزایش فشار خون در افراد مستعد می شود .

رژیم دش باید توسط کارشناس تغذیه با توجه به کالری دریافتی به گونه ای طراحی شود که میزان سدیم دریافتی را به کمتر از 2500 میلی گرم و یا حتی در مواردی که فشار خون خیلی بالاتر باشد به زیر 1500 میلی گرم محدود نماید .

اغلب مواد غذایی دارای سدیم هستند  و حتی مواد غذایی که مزه شور ندارند هم ممکن است دارای سدیم باشند میزان سدیم موجود در آنها متغیر است  مانند لبنیات ، میوه ها ، سبزیجات ، غلات این ها دارای سدیم هستند  . برخی ها بیشتر و برخی ها کمتر سدیم دارند .

مطالعات مختلف نشان داده اند که رژیم دش در عرض 2/ دو هفته می تواند فشار خون را پایین بیاورد همچنین می تواند باعث کاهش ال دی ال  یا کلسترول بد هم بشود . همانطور که می دانید افزایش فشار خون و یا افزایش ال دی ال یا کلسترول بد باعث سکته و یا حمله قلبی می شود .

در رژیم دش میزان سبزیجات و میوه ها و د انه ها ی  کامل غلات افزایش پیدا می کند لبنیات کم چرب و یا بدون چربی، مرغ ، دانه ها، مغز ها و حبوبات هم در این رژیم قرار داده می شوند

                           ترکیب غذایی فشار خون

ترکیب غذایی روزانه در رژیم غذایی دش :

غلات 6 تا 8  واحد ،

سبزیجات 4 تا 5 واحد

میوه ها 4 تا 5 واحد

لبنیات و مغر ها و حبوبات 2 تا 3 واحد

             غذا های ممنوعه

یک سری مواد غذایی ممنوع هستند و نباید استفاده شود مانند :

شیرینی ها

نوشیدنی های حاوی شکر

لبنیات پر چرب

انواع کنسرو ها جز مواد غذایی ممنوعه هستند .

علاوه بر این شاید برای شما جالب باشد که آب سبزیجات هم سدیم بالایی دارد

و نباید استفاده شود و کسانی که آب کرفس استفاده می کنند سدیم بالایی را دریافت می کنند در نتیجه  برای افراد مبتلا به فشار خون خوردن آب کرفس مناسب نیست .

 بعضی از غذا های دریایی مثل میگو هم سدیم بالایی دارند . پنیر پیتزا هم از آن دسته غذا هایی است که دارای سدیم فراوانی در ترکیبات خود می باشد .  

یکی از مواد غذایی که شاید اصلا باور نکنید که نمک بالایی دارد بیسکویت است بیسکویت بدلیل وجود سدیم در ترکیبات خود در دسته مواد غذایی شور قرار می گیرد اگر چه ممکن است مزه شوری هم در هنگام خودرن بیسکویت احساس نکنید . بنابراین کسانی که فشار خون دارند در برنامه غذایی خود باید مصرف بیسکویت را محدود نمایند .

با توجه به ترکیبات مواد غذایی حاوی سدیم و یا سایر ریز مغذی ها رژیم غذایی dash یا رژیمی که برای کاهش فشار خون استفاده می شود  باید توسط یک کارشناس تغذیه مجرب تنظیم گردد .برای هر ماده غذایی که شما می خواهید استفاده بکنید  باید به شما مقدار مناسبی داده بشود .تا میزان سدیم  در یافتی شما که یکی از عوامل مهم در تعیین میزان فشار خون افراد هست را بتواند تنظیم نماید .

                                    موز و تخم مرغ ذر فشار خون

همیشه سوالی که پرسیده می شود این است که آیا  تخم مرغ و موز باعث افزایش فشار خون می شوند یا نه؟

اگر بخواهیم بدانیم کدام ماده غذایی فشار خون را بالا می برد باید میزان سدیم موجود در آن ماده غذایی مورد توجه قرار گیرد. و بدلیل اینکه موز و تخم مرغ سدیم پایینی دارند در نتیجه باعث افزایش فشار خون نخواهند شد  .

بیماران کلیوی و رژیم غذایی دش :

نکته خیلی مهمی که باید در اینجا مد نظر قرار بگیرد این هست که کسانی که دچار بیماری های کلیوی هستند به هیچ عنوان نباید از رژیم کاهش فشار خون یا رژیم دش استفاده بکنند چون این رژیم پتاسیم بالایی دارد و مصرف پتاسیم برای کسانی که دچار  ناراحتی های کلیوی هستند مناسب نیست .

در نتیجه اگر می خواهید رژیم غذایی دش را دریافت بکنید  حتما با کارشناس تغذیه و یا با پزشک  خودتون مشورت  و بعد  اقدام به دریافت رژیم فشار خون یا دش نمائید .